PURPLE CORN COB POWDER《天然紫芯粉》

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到了!到了!
來自秘魯 的 含花青素的《天然紫芯粉》終於到了!
紅磡廣場《MM店》   網上《MM店》
查詢《中古店》明哥仔:9516 4647 
Fair-and-Healthy 阿文:2791 9771

// 花青素是一種水溶性的植物色素。從廣義上看,屬酚類化合物中的類黃酮類。目前已經有8000多種酚類化合物被分離出來, 其中有500 多種是花青素。近年來對花青素可能對健康帶來的好處的研究越來越多。將來花青素的這種特性在功能食品和保健食品中有可能得到日益廣範的應用。在過去的二十年間越來越多的研究結果表明水果和蔬菜中的種酚類化合物多種多樣的保護作用。其中包括: 抗氧性、抗過敏、抗炎症、抗病毒、抗細胞擴散、抗突變因素、 抗微生物、抗癌、保護免受心血管損傷和過敏、改善微循環、預防周邊微血管脆弱、預防糖尿病、和改善視力等作用。其他生理效應尚在研究中。// http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17468073

// Anthocyanins are the largest group of water-soluble pigments in the plant kingdom, known collectively as flavonoids. More than 8000 flavonoids, and 500 anthocyanin structures had been reported by the year 2000 and more are continually being isolated. Anthocyanins are believed to display an array of beneficial actions on human health and well-being. Due to our increasing understanding and awareness of the potential beneficial human health effects, research on anthocyanins has recently intensified. During the past two decades an increasing number of studies have investigated the diverse protective effects elicited by polyphenolics present in various fruits and vegetables. These effects include antioxidant, anti-allergic, anti-inflammatory, anti-viral, anti-proliferative, anti-mutagenic, anti-microbial, anti-carcinogenic, protection from cardiovascular damage and allergy, microcirculation improvement, peripheral capillary fragility prevention, diabetes prevention, and vision improvement. Other physiological effects are continually being investigated. //

ANCIENT GRAINS ORGANIC EINKORN 有機古代麥 《古古古》

2016.09.18 Poppy & Einkorn

GERMAN ANCIENT GRAINS
UNTREATED ORGANIC EINKORN
~《古古古》有機古代麥 ~

online MM-shopping  網上MM店

  2017.05.22 Einkorn

Turmeric Lead Alert 薑黃粉含鉛

2017.04.19 Turmeric_Lead_G
這幾天日不停收到《有機薑黃粉》查詢。
原來近日網上流傳美國糧食與藥物管理局 FDA 關注薑黃含鉛問題,
有好幾款瓶裝薑黃粉要下架。
這些文章其實是翻炒舊聞。
下架是去 2016 年 8 月的事。
同年 12 月 FDA又就一批來自印度的薑黃粉發出警告。
特地為大家把資料整理在此分享。

Organic Turmeric Online  網上小店 有機薑黃粉

《奇異籽》高膳食纖維 CHIA HIgh Dietary Fibre

Salvia hispanica (10461546364).jpg
Salvia hispanica (wiki) 芡歐鼠尾草

奇異籽 (100克)
原產地:秘魯
高膳食纖維 、高 OMEGA3  、高磷、高鎂、高鈣、高硒

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奇 妙 的 人 體 清 道 夫

膳 食 纖 維

膳 食 纖 維 是 食 物 中 不 能 被 人 體 消 化 的 剩 餘 物 質 , 所 以 有 人 誤 把 它 們 看 作 沒 有 營 養 價 值 的 食 物 殘 渣 。 膳 食 纖 維 可 分 為 兩 大 類 , 包 括 可 溶 性 纖 維 和 不 可 溶 性 纖 維 , 可 在 不 同 的 食 物 中 攝 取 , 而 兩 者 皆 有 不 同 的 功 能 。

膳 食 纖 維 對 健 康 的 幫 助

適 量 進 食 含 豐 富 膳 食 纖 維 的 食 物 能 預 防 多 種 慢 性 疾 病 及 改 善 身 體 健 康 , 包 括 :

  • 預 防 及 紓 緩 便 秘
    膳 食 纖 維 素 能 增 加 糞 便 量 , 刺 激 大 腸 肌 肉 的 蠕 動 , 更 有 吸 水 、 膨 漲 和 潤 滑 大 腸 的 效 果 , 使 糞 便 濕 潤 柔 軟 , 易 於 排 出
  • 有 助 保 持 腸 道 健 康
    膳 食 纖 維 能 令 腸 道 內 有 益 細 菌 的 活 動 増 加 , 有 助 保 持 腸 道 健 康
  • 預 防 大 腸 癌 的 作 用
    膳 食 纖 維 減 少 食 物 渣 滓 在 腸 道 中 的 停 留 時 間 , 也 間 接 減 低 了 致 癌 物 質 的 積 聚
  • 控 制 體 重 和 減 低 肥 胖 的 機 會
    進 食 含 豐 富 膳 食 纖 維 的 食 物 相 對 需 要 較 長 時 間 咀 嚼 , 容 易 令 人 產 生 飽 肚 感 , 能 夠 幫 助 減 低 食 量
  • 有 助 穩 定 血 糖 和 控 制 糖 尿 病
    可 溶 性 纖 維 可 減 慢 身 體 對 血 糖 的 吸 收
  • 有 助 降 低 血 中 膽 固 醇 的 水 平 , 因 而 可 預 防 心 臟 病
    可 溶 性 纖 維 會 與 膽 汁 結 合 , 並 且 把 它 排 出 體 外 , 有 助 降 低 血 液 中 的 膽 固 醇

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    轉載自衛生署學生服務網頁《飲食與營養》   

Boiled hachiku Bamboo Shoot 水煮《淡竹筍》

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Boiled Mousou Bamboo Shoot 水煮《孟宗竹筍》

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來自愛媛山間的孟宗竹《野筍》
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2016.09.30 Sesame Oil

 


SPIRULINA CRUNCHY 生曬香脆 螺旋藻

Turmeric 《薑黃》小檔案

MACA POWDER 《秘魯人參》瑪卡

2015.12.13 《Fair-and-Healthy 日誌》《瑪卡》

來了,來了!為粉絲小天使而寫的《瑪卡》小檔案!

Fair-and-Healthy (FMIR)'s photo.
Photo: Maca de Perú, wikicommons, courtesy of Bettyreategui

《瑪卡》只是所謂《秘魯人參》,不是人參,是屬於十字花科像小蘿蔔的塊根植物。

今天市面出售的也大多不是來自原始產地秘魯,我們的《瑪卡》是直接從秘魯高山上的農民來的。是高原當地人的食材,無化學處理,不經基因改造。

根據傳說,印加帝國的勇士們,戰鬥前是一定會吃《瑪卡》的。很多人以為《瑪卡》只用於為男性提高生育力、改善性功能。

哈哈!其實,以為《瑪卡》是男性專用品,是有些男士們一廂情願的想法。

近年來,有學者們發現《瑪卡》除了具抗氧化功能、能抗疲勞、舒緩焦慮、增強記憶力及注意力等,還能為女士們調整內分泌系統、治療更年期綜合症。

更進一步的研究,還在進行中呢。

MACA POWDER shopping on-line  網上小店: 《秘魯人參》瑪卡

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