FAIR TRADE FOR A FAIR GO
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NUI 初榨冷壓有機椰子油 生產商 African Pacific Pty Ltd (AP) 公司是一家根據公平貿易原則而運作的公司。 公司的第一批椰子油是為澳洲樂施會而生產的。 (more…)

資料來源 Source：
Production Process of NUI Organic Certified Virgin Coconut Oil by Andreas Lombardozzi

生產 NUI 初榨冷壓有機椰子油

分工狀況
- 椰子清晨鮮採後，就在種植場所設的加工廠進行風乾、冷壓、沉澱、多次過濾等加工程序。
- 根據負責人 Andreas Lombardozzi 的解釋，經過風乾的椰子，搾出來的椰子油純度特別高。
- 初榨冷壓椰子油製成後，置于特製的大紙桶內，運到澳洲，再經細濾，然後包裝。
- 用非金屬容器盛載，可減低椰子油在運送途中所承受的高溫。 (more…)

About Andreas Lombardozzi

NUI 初榨冷壓有機椰子油，來自南太平洋斐濟群島的 Taveuni 的原始椰子林。技術由一位非常熱心的，帶有意大利及德國血統的公平貿易促進者 Andreas Lombardozzi 為當地人引進，并為產品申請美 國 USDA 及澳洲有機認證，運到澳洲包裝，直接出口。 (more…)

品名：NUI 有機初搾冷壓椰子油
原料：有機椰子 （USDA 美國有機認證 / ACO 澳洲有機認證）
原料產地：南太平洋斐濟群島的 Taveuni
生產商：澳洲 African Pacific Pty Ltd
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資料來源 Source: NUI Specification Sheet

For Ms Yu who rang up this morning, and others: NUI VCO Nutritional Analysis data …
今晨有余小姐來電詢問售 NUI 椰子油營養分析，一時未能給予更詳細及更準確答覆 …… (more…)

ELLEN’S PUMPKIN CAKE
張小姐之南瓜蛋糕
(中文食譜容後補上)

Ingredients:
1. Water & Oil Mixture (warm up to 40 C)
- Water 40 g
- Virgin Coconut Oil 40 ml (8 tsp or 5.5 tbsp)
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李先生心得分享 Tips from Mr Tony Li

營養可口 Healthy Yummy
蔬菜搾汁 Veggie Smoothie (more…)

Tips emailed from Tai Po Farmers’ Market customer Ms Hui: click more:

大埔太和農墟 顧客許小姐來郵護膚心得‥‥

1. 有機原蔗糖: 一茶匙
2. 初搾冷壓有機椰子油: 半茶匙

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我們的椰子油小王子 VINCI our Little VCO Prince with Dad (more…)

The first phone call took me by surprise:

‘Have you got 神奇 [magical!] coconut oil?’

Magical?  Our Virgin Coconut Oil may be wonderful, but we have never named it 神奇.

‘Well, we do carry Virgin Coconut Oil …’ I answered.

‘And where can I get it? I read about your magical coconut oil in HK HEADLINE …’

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